焗香蕉酥皮卷
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紫晴汤圆是招牌作,外层紫米皮包住内层奶皇馅,切开后像充满朝气的太阳,
亦因此而得名。紫米味不浓,不过奶皇很香滑,吃完不腻,亦可选用椰皇炖盅上。
椰皇花心汤圆,汤圆皮加入又香又软滑的香蕉搓成,包住较粗粒的花生馅,特
别好咬口。炖椰皇很甜香,而且每个都画上笑脸,吃完嘴甜,心也甜!
鲜蓝草莓焗布甸,这款是西式做法,效果不似平日吃的中式西米布甸,纯以鸡
蛋及鲜忌廉打成,蛋香较重也特别滑,有几分像焦糖炖蛋,蓝莓焗得半破流出草莓,
令布甸甜香更突出。
酥皮卷,选用的是AP顶级榴槤,肉较厚身而且香甜。酥皮卷全部即焗,外层做
得香松,内有一层朱古力蛋糕增加层次感,榴槤质素依旧无得弹,要等10-15分钟也是
值得。
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