[转帖]半壶凉茶怎麽喝

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一 品茶与饮酒
　　
　　“莫道醉人唯美酒，茶香入心更醉人。”
　　茶和酒是中国人最佳之饮品。无酒不成席，无茶也不成局。中国的酒文化茶文化就更是源远流长。
　　可是茶和酒还是有不同的，酒是饮，茶就是用来品的。
　　
　　鲁讯先生说过品茶：首先要有功夫，其次是练出来的感觉。这是中国茶文化高洁﹑清雅风格的体现，情趣尽在其中，正是茶可行其道，亦可雅其志。
　　
　　饮茶的哲学是让我们轻松，宁静，洗涤心中的忧虑与尘垢，清除俗念，即可在清香中自得其乐，也可与爱人共同分享，借一杯清茗互作心灵的沟通。
　　
　　“性洁不可污，为饮涤尘烦”。饮茶的妙趣不但在其味其香而是使人把心放闲处，涤荡性灵，保持心中那一点清纯之气。纵使最忙的人也可每天抽一点时间喝一两杯清茶，静静脑袋。
　　
　　“绿尘起，碧波翻”，名茶幽香使人醉。茶醉不同于酒醉，酒醉使人空虚，迷失而难受。，茶醉却不是理性的迷失，也不是在酒精的麻醉下要忘记苦恼的“飘飘然”而是心灵的洗礼，境界的获得，内心油然生起的一种喜悦。这种感觉很奇妙，不会让人恶心反胃，而是一种萦绕在心间的香气。这主要是把心放在闲处，偷得浮生半日闲，忘掉紧张而忙碌的工作，抛开烦恼，“入坐半瓯轻泛绿，闲缄数片浅含香”，尘俗不侵，我自调心，胸怀舒畅，逍遥自在。
　　
　　二 不可多采
　　
　　相传西汉末年，四川蒙山甘露寺的禅师吴理直曾在石栏内栽植七棵茶树，被人们认为是仙茶，树高一尺左右，采制成茶，饮之能治宿疾。于是蒙山远近驰名，并成为贡茶。这里每年只采三百六十片芽叶，贮藏在两只银瓶中进贡应变都，供皇帝祭天祭祖之用，有人称它为：“人间第一茶”。“扬子江心水，蒙山顶上茶”至今一直被称为双绝。
　　这蒙山茶叶一年只采三百六十片芽叶，不可多采。采多了，就不是那茶的味道！
　　此话自有道理。此事自有玄机！
　　记得有一年去三峡，坐小游轮游小三峡。行至江中，那水远远看去，一边混浊如黄汤，一边清澈如明镜。我就想，泾渭分明是不是就是出自这里。船家告诉我们，那蒙山茶就要用这江中水泡，才好喝，否则，就不是蒙山茶味！
　　这一个“味”字，实在值得把玩！品尝！
　　可惜，我是个茶盲！我只是把手放进了长江，体味了一把江中水的泾渭分明！
　　
　　
　　三 情感如茶 女人如茶
　　
　　“藏得深红三倍价，家家尤买隔年香”
　　喝茶最讲究的是一个“泡”！
　　我不会泡茶，可是我看见别人泡茶。泡茶讲究茶具，讲究水温，讲究泡的技术！
　　还讲究泡几道茶。通常是第一道的茶不喝，喝第二道的茶。
　　
　　我有一个朋友曾戏谑地说：
　　头道茶如幼女，为清爽；二道茶如少女，为纯美，三道茶如少妇，为浓香，四道五道如老妇，为隽永......我说去，茶只二道好喝，四道五道早就成白开水了，淡而无味！
　　他叹了一口气，说
　　只有四十岁过后的女人，才能真正解析半壶凉茶中蕴藏着的五味人生，
　　也只有她们，才品得出上半壶凉茶的志存高远。
　　四十过后的女人，会安静地沉淀着所有经历过的浮华与虚荣，才能真正淡去所有的醇香与浓酽。真正的回味也就开始了。由平淡至浓香易，由浓香至平淡难！不，由浓香至平淡易，由平淡至浓香难！不是拉，不是拉，你自己品吧！
　　只要你守得住一份安静淡泊的心情，你就品到了真正的女人。
　　我骂他是胡说八道！
　　
　　四 半壶凉茶怎麽喝
　　
　　茶叶已经泡到完全舒展，闲适地沉入壶底；你都可以看到茶叶生前的模样，叶茎叶脉也都看得清楚了。再看茶水已然变深，有些混浊，微微泛红，但质地却凝重安然；淳厚宁馨。倾倒出这半壶凉茶，你还会发现，浓缩的是精华！酽中有味，醇中清神，提神醒目，耳聪目明，你就忘不了这茶的功劳！
　　有人说，半壶凉茶是隔夜茶，变了味的。
　　隔夜茶不能喝，隔夜茶有致癌物质，喝了对人身体有害。
　　我想，半壶凉茶就是半壶，不能多了，多了喝不完，就是隔夜茶。只半壶，刚刚好，润嘴，爽喉，提神，醒脑！够了，够了，多乎哉，不多也。
　　凉茶，凉茶才能醒脑，才能提神。热茶，喝了烫嘴。特别是那些急性子的年轻人，太急，容易撩起一嘴泡，岂不是有违初衷！
　　进得茶馆，先要学会“品”，才能喝出茶的味道。
　　可惜，我是个茶盲！我不懂品茶！

richard

只要是茶，我就觉得比白开水解渴。

通天雷神

这种想法很容易让人想起知足长乐。

webfair

茶的香味是在热气蒸腾的时候释放出来的，

然后借着热劲贯穿肺腑五脏，

凉了就没味了．

凉茶，

只能解渴！

richard

生理与心理需要的差别。